Wie viel Berlin steckt in der Grünen Woche und umgekehrt?

Jäger: Sehr viel. Die Grüne Woche ist Berlins traditionsreichste und zugleich besucherstärkste Messe und seit fast 100 Jahren fest im Veranstaltungskalender der Stadt verankert. Seit ihrer Premiere 1926 haben mehr als 34 Millionen Menschen die Messe besucht und damit auch Berlin kennengelernt. Umgekehrt prägt Berlin die Grüne Woche durch seine Offenheit, Internationalität und kulturelle Vielfalt. Die Messe ist Publikumsmagnet für Berlinerinnen und Berliner ebenso wie für Gäste aus Brandenburg und aus aller Welt und Teil des vielfältigen Kultur- und Veranstaltungsangebots der Hauptstadt.

Die Grüne Woche feiert ihr hundertjähriges Jubiläum: Was ist gleichgeblieben und was ist heute vollkommen anders?

Jäger: Gleich geblieben ist der Kern der Grünen Woche: Sie bringt Menschen zusammen, die sich mit Ernährung, Landwirtschaft und Genuss beschäftigen – sei es aus beruflichem Interesse oder aus persönlicher Neugier. Verändert haben sich die Themen, die Formate und die Dimensionen. Aus einer landwirtschaftlichen Warenbörse ist eine internationale Leitmesse mit globaler politischer Bedeutung geworden. Während früher vor allem Produkte im Mittelpunkt standen, geht es heute stärker um Zusammenhänge: Nachhaltigkeit, Ernährungssicherung, Klimaschutz und gesellschaftliche Verantwortung. Diese Weiterentwicklung macht deutlich, warum die Grüne Woche auch nach 100 Jahren relevant geblieben ist und weiterhin bleiben wird.

Spielt das Thema Ernährungssicherung eine Rolle in den Messehallen und in den agrarpolitischen Diskussionen?

Jäger: Ja, Ernährungssicherung ist eines der zentralen Themen der Grünen Woche, sowohl im politischen Diskurs als auch in der Ausstellung. Auf internationaler Ebene wird sie im Rahmen des Global Forum for Food and Agriculture unter dem Motto „Wasser. Ernten. Unsere Zukunft“ intensiv diskutiert. Gleichzeitig wird sie in den Messehallen konkret erfahrbar, etwa durch innovative Ansätze junger Unternehmen: KI-gestützte Systeme zur präzisen Unkraut- und Düngemittelsteuerung, elektrische Landmaschinen, neue Fermentationsverfahren für Proteine oder Sensorsysteme zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. So verbindet die Grüne Woche strategische Debatten mit praktischen Lösungsansätzen und macht deutlich, dass Ernährungssicherung eine globale Gemeinschaftsaufgabe ist.

Und zum Schluss: Ihr unschlagbarer Tipp. Was sollten Besucherinnen und Besucher unbedingt probieren?

Jäger: Neben den vielen Klassikern lohnt sich der Blick auf neue Entwicklungen: Ein Trend auf der Grünen Woche zeigt zunehmend Produkte, die Genuss mit Nachhaltigkeit und Gesundheit verbinden. Dazu gehören fermentierte Spezialitäten wie Kombucha und „Green Coffee Tea“ sowie Snacks ohne Zuckerzusatz wie Edamame mit Mango-Chili-Geschmack oder Matcha-Müsli. Es gibt aber auch kreative Neuentwicklungen wie Glühweinbrot oder Bierpulver zum Selber anmischen. Mein Tipp ist daher: offen durch die Hallen gehen, probieren, vergleichen und sich bewusst auch auf Neues einlassen. Genau dafür steht die Grüne Woche seit 100 Jahren.

Interview: Dietrich Holler, vox viridis, Berlin.